一种利用甜叶菊叶渣栽培香菇的方法与流程

本发明实施例涉及真菌栽培
技术领域：
，具体涉及一种用甜叶菊叶渣栽培香菇的方法。
背景技术：
：香菇属担子菌纲(basidaiomycetes)、伞菌目(agaricales)、口蘑科(tricholomatacete)、香菇属(lentinus)，学名lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。甜叶菊（学名：steviarebaudiana(bertoni)hemsl.）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物。株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7-9月，果期9-11月。该种喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。叶含甜菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。一般来说，甜菊糖生产企业在从叶片中提取完甜菊糖之后，叶渣就被处理掉，对整个甜菊糖提取行业而言，我国约有数万吨叶渣待处理，叶渣若作为废料抛弃，存在潜在的资源浪费现象，并对环境造成压力，不符合国家发展循环经济的政策方针。传统栽培香菇的方法是采用木屑和麦麸等原材料做为基质栽培香菇，而本发明采用甜叶菊叶渣为主要原料栽培香菇，不仅将叶渣利用掉，而且叶渣中含有的纤维素、木质素、碳源、氮源等营养物质，也提高了香菇子实体的品质。技术实现要素：本发明实施例提供一种利用甜叶菊叶渣栽培香菇的方法，使废弃的甜叶菊叶渣重新得到利用。根据本发明提供的一种香菇的栽培方法，所述栽培方法包括如下步骤：1.菌种制备：将新鲜香菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种接种到原种菌袋并培养得到原种，将原种接种至栽培菌袋并培养，得到栽培种。a.母种配方:土豆200g,葡萄糖20g,琼脂15～20g,水1000ml,ph值自然.b.配制方法：制备滤液：土豆去皮后切成小块放入锅中，加水1000ml，加热至沸腾，维持30min，用纱布进行过滤，将滤液补充水分到1000ml，滤渣不要。加热溶解：把滤液放入锅中，加入葡萄糖20g，琼脂15～20g，慢火加热，并不断搅拌，使琼脂完全溶解。分装加棉塞：将配制的培养基分装入试管，分装量约为试管高度的1/5，然后在试管口塞上棉塞。灭菌：将配制好的试管装入灭菌筐，在筐上方铺好牛皮纸，防止打湿棉塞。然后将灭菌筐放入灭菌锅中，在121℃、0.11-0.12mpa条件下灭菌30分钟。灭菌完毕冷却备用。原种和栽培种培养基及其配方为：木屑80%，麦麸19%，石膏1%，含水量65±2%；2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，扎口，在121℃、0.11-0.12mpa条件下灭菌2-3h；栽培袋为17×35的聚丙烯袋。栽培料配方：木屑0-50%，甜叶菊叶渣30-80%，麦麸19%，石膏1%，含水量65±2%。3.接种：当栽培袋冷却至25℃以下，在洁净工作间中将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5-10％。4.发菌管理：前期菌棒容易被污染，需在洁净间内培养，温度控制在22-25℃，接种后20～30天进行第1次刺孔增氧，主要是参考菌丝生长情况。接种后40～45天菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，第2次刺孔增氧后给与光线照射，进行转色。5.出菇工序：当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，温度控制在20-25℃.期间进行催蕾和疏蕾操作，促进形成数量和质量符合要求的菇蕾。出菇湿度控制为80%-85%，光照为300勒克斯左右，创造利于香菇生长的条件。第一潮菇出菇完成后，休养10天左右后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长。本发明通过上述特定的栽培方法能够为香菇提供最佳的生长条件，获得高产及高质量的香菇产品。以叶渣等农副产品作为原料，通过栽培获得附加值较高的食用菌——香菇，实现了资源的循环利用和再生。采用的配方营养组成合理，满足了香菇生长的营养所需，经过栽培和出菇实验，成功获得了香菇子实体。附图说明：为了更清楚地说明本发明的实施方式及技术要点，下面将对实施方式中的重要步骤附图作简单地介绍。图1为本发明实施中的香菇菌袋发菌图。图2为本发明实施中的香菇菌袋出菇图。具体实施方式实施例11.菌种制备：将新鲜香菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种接种到原种菌袋并培养得到原种，将原种接种至栽培菌袋并培养，得到栽培种。2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，扎口，在121℃、0.11-0.12mpa条件下灭菌2-3h；栽培袋为17×35的聚丙烯袋。栽培袋配方：木屑含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量50%30%19%1%3.接种：当栽培袋冷却至25℃以下，在洁净工作间中将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5-10％。4.发菌管理：前期菌棒容易被污染，需在洁净间内培养，温度控制在22-25℃，接种后20～30天进行第1次刺孔增氧，主要是参考菌丝生长情况。接种后40～45天菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，第2次刺孔增氧后给与光线照射，进行转色。5.出菇工序：当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，温度控制在20-25℃.期间进行催蕾和疏蕾操作，促进形成数量和质量符合要求的菇蕾。出菇湿度控制为80%-85%，光照为300勒克斯左右，创造利于香菇生长的条件。第一潮菇出菇完成后，休养10天左右后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长。实施例21.菌种制备：将新鲜香菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种接种到原种菌袋并培养得到原种，将原种接种至栽培菌袋并培养，得到栽培种。2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，扎口，在121℃、0.11-0.12mpa条件下灭菌2-3h；栽培袋为17×35的聚丙烯袋。栽培袋配方：木屑含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量30%50%19%1%3.接种：当栽培袋冷却至25℃以下，在洁净工作间中将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5-10％。4.发菌管理：前期菌棒容易被污染，需在洁净间内培养，温度控制在22-25℃，接种后20～30天进行第1次刺孔增氧，主要是参考菌丝生长情况。接种后40～45天菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，第2次刺孔增氧后给与光线照射，进行转色。5.出菇工序：当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，温度控制在20-25℃.期间进行催蕾和疏蕾操作，促进形成数量和质量符合要求的菇蕾。出菇湿度控制为80%-85%，光照为300勒克斯左右，创造利于香菇生长的条件。第一潮菇出菇完成后，休养10天左右后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长。实施例31.菌种制备：将新鲜香菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种接种到原种菌袋并培养得到原种，将原种接种至栽培菌袋并培养，得到栽培种。2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，扎口，在121℃、0.11-0.12mpa条件下灭菌2-3h；栽培袋为17×35的聚丙烯袋。栽培袋配方：木屑含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量0%80%19%1%3.接种：当栽培袋冷却至25℃以下，在洁净工作间中将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5-10％。4.发菌管理：前期菌棒容易被污染，需在洁净间内培养，温度控制在22-25℃，接种后20～30天进行第1次刺孔增氧，主要是参考菌丝生长情况。接种后40～45天菌丝长满菌棒后进行第2次刺孔增氧，第2次刺孔增氧后给与光线照射，进行转色。5.出菇工序：当菌棒转色完全、富有弹性时，菌棒达到生理成熟，此时可以割袋出菇，温度控制在20-25℃.期间进行催蕾和疏蕾操作，促进形成数量和质量符合要求的菇蕾。出菇湿度控制为80%-85%，光照为300勒克斯左右，创造利于香菇生长的条件。第一潮菇出菇完成后，休养10天左右后注水，刺激菌棒进入下一潮菇生长。结果：根据实施例的栽培试验，统计结果如下：1.营养成分分析，具体营养成分检测结果如下：从以上数据对照分析，实施例2的数据比较突出，其中蛋白质、脂肪、总糖含量均明显高于普通菌棒及其他实施例菌棒的香菇子实体，纤维、灰分和维生素ｃ含量也和其他实施例菌棒基本持平。证明实施例2的配方和控制条件最优，采用此配方能够获得较高营养成分的香菇产品。2.出菇量数据从以上数据对照分析可以看出，三个实施例的出菇数量均高于普通菌棒的产量，而且实施例2的香菇出菇数据均高于普通菌棒及其他实施例菌棒的香菇产量，因此可证明甜叶菊叶渣对香菇提高产量的作用明显，而且按照实施例2的配比和控制对产量的提高最为明显。综合营养成分数据和出菇数量数据，可以看到实施例2的控制条件为最优，采用本条件进行香菇培养，出菇数量和营养成分均能达到理想水平。上述说明并非对本发明的限制，本发明也不仅限于上述举例，本
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